平会長は昭和17年生まれ。中学を卒業後は実家の水稲や果樹園の手伝いをしていましたが、親の代わりに家計を支えることになると、割のいい林業に出稼ぎへ出ました。昼はチェンソーで木を切って、夜は三輪自動車で長崎の材木市場まで運ぶ … 続きを読む 希少なブランド「芳寿牧場」健康豚の生みの親 平芳絋さん （長崎県産品取材編：南島原市）