科学と融合した「ミクソロジー（mixology）」カクテルが、国内外のバー業界で広がりを見せている。 長崎市鍛冶屋町にある「Bar Lab.（バー ラボ）」の久米孝幸さんは「ミクソロジスト（mixologist）、つまり … 続きを読む 「Bar Lab.（バー ラボ）」のミクソロジスト、そのぎ茶と出逢う。【久米孝幸さん】（長崎市くじらの髭連携店舗編）