レストランやホテルの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイドの老舗本『ミシュランガイド』。ミシュランの星を獲得した店は、名誉あるステータスとなる。ガイド発祥の地フランスに単身で渡り、ミシュランの星を持つ店で修行を積み料 … 続きを読む 変化を受け入れ、土地と、顧客と、料理と向き合う。『Little Leo（リトル・れお）』オーナーシェフ・宮副玲長奈さん