2019年、4月に落成式を迎えた株式会社Fortheesの碾茶工場です。東彼杵町グリーンロード沿いに千綿地区八反田郷のグランドを改修して建設されました。
もちろん私たちも、長崎県ではじめての碾茶工場の落成式には参加させてもらいましたよ。持続可能な茶業経営を実現したい。茶産地として未来に残せるものを作り、京都や八女の高品質な碾茶、抹茶の生産を目指したいとおっしゃり3年がかりでこの日を迎えられました。
世界に「そのぎの茶」がまた一歩踏み出しますね。
FORTHEESの由来―お茶の産地の為、人々の為に、未来の為に、、4人が力を合わせ作っていく。そんな意味合いを込めたFORTHEESです。（THEEはオランダ語）
東彼杵町の碾茶工場（株）Fortheesとの抹茶ラテもTsubamecoffeeにて新登場！
その、Fortheesの4人のメンバーとともにこちらも何度もTsubamecoffeeの北川真由美が試行錯誤を繰り返してできたのが、こちらの抹茶ラテです。長崎県、佐賀県では碾茶工場が東彼杵町にしかないということになりますから、必然とこちらでしか味わえないラテが楽しめます。
Fortheesのメンバーはもちろん、それぞれの生産農家さんの「そのぎ玉緑茶」が「くじらのなみだ」という商品規格で甘みの深いベーシックな味で楽しめます。
